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Le Domaine Bersan surveillé de très près par la Revue du Vin de France

Le Domaine Bersan surveillé de très près par la Revue du Vin de FranceLa dernière Revue du Vin de France s'est intéressé à la nouvelle génération des vignerons de l'Yonne. Le journaliste, Guillaume Baroin, avait sélectionné 13 jeunes vignerons dont Pierre-Louis. Voici un court extrait du reportage (RVF n°607, page 62):

Dans la merveilleuse cité multiséculaire de Saint-Bris le Vineux, percée d'un réseau de cave unique en France, Pierre-Louis Bersan, confirme: "Pour nous vignerons de l'Yonne, le pôle d'attractivité est Paris!" Et de poursuivre: "Les cavistes, les restaurateurs et surtout les particuliers reviennent ensuite à la cave car nous ne sommes pas loin." Ce solide gaillard, rugbyman amateur de bon niveau, a intégré le domaine familial et effectue sa première récolte à 22 ans, en 2008. En 2009, il fait deux vendanges: après une première expérience en Nouvelle Zélande, son père lui confie la vinification à Saint-Bris! Sur 7 hectares de rouges et 13 hectares de blancs, il pratique la culture raisonnée mais avec un esprit "bio". Ses clients particuliers achètent 35% des 110 000 bouteilles produites par an: "En 2015, nous avons reçu 5700 visiteurs à la cave, de 34 nationalités différentes" lâche t-il avec fierté. Preuve que le monde entier aime ses Saint-Bris et ses Bourgogne Côtes d'Auxerre. Une visite des caves "en galerie de fourmis" s'impose à chaque visiteur.

Rédigé le  16 mars 2017 8:30  -  Lien permanent
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RECORD de fréquentation dans nos caves en 2016...

Caves Domaine Bersan

Le début d'année impose la règle des bilans.

Nous nous attarderons sur la fréquentation de nos caves qui encore en 2016 a connu une augmentation de 12% par rapport à 2015.

Soit un total de 6453 visiteurs en 2016 (5700 visiteurs en 2015).

Nous avons accueilli 38 nationalités différentes et le pourcentage de visiteurs étrangers, qui ne variait pratiquement pas depuis 2011, est passé de 10% à 15%.

Très belle satisfaction pour Pierre-Louis & Jean-François, qui sont toujours actifs pour vous accueillir du mieux possible!!!

Rédigé le  20 jan. 2017 17:06  -  Lien permanent
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En route pour une nouvelle année...







Nous vous souhaitons nos meilleurs vœux pour cette nouvelle année et nous vous donnons rendez-vous très prochainement dans nos caves car même si le millésime 2016 aura été cauchemardesque pour nous, nous sommes toujours là!



Pierre-Louis & Jean-François Bersan

 et toute l’équipe du Domaine


Rédigé le  2 jan. 2017 9:14  -  Lien permanent
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Marché du Réveillon à Saint-Bris le Vineux

Le GRAND RENDEZ-VOUS de cette fin d'année...

 Marché du Réveillon St Bris

Saint-Bris le Vineux organise pour la troisième année consécutive un marché du réveillon le Samedi 17 et Dimanche 18 Décembre.

Au moment de Noël, tout à chacun souhaite retrouver chaleur humaine et partage. Les viticulteurs de Saint-Bris l'ont bien compris en ouvrant une nouvelle fois leur cave au public pour un marché du réveillon ancré dans son terroir, dans un cadre architectural d'exception où s'associent les savoirs faire du beau et du bon pour le plaisir de tous.

Producteurs et artisans de métiers de bouche s'installent dans les caves des viticulteurs au cœur du village pour offrir une diversité de produits pour composer un réveillon gastronomique et préparer de délicieux paniers gourmands ! 


Pour le plaisir d'offrir, des artisans d'art seront là et présenteront photos, bijoux, articles en cuir….Le tout pour régaler les papilles des promeneurs et proposer des saveurs ou pour dénicher les derniers cadeaux.

Durant ces deux jours, les visiteurs pourront rencontrer les viticulteurs et partager leur savoir-faire, échanger avec les producteurs, chacun animé du goût des saveurs authentiques et du sens de l'accueil convivial. Calèche et ânes pourront les accompagner de cave en cave, dans les rues animées.

Contact : mairie de St Bris tel 03 86 53 31 79

mairie-saintbris@wanadoo.fr

Horaire :

*Samedi 17 Décembre, de 10h à 20h, puis à partir de 20h soirée Tartiflette dans la cour du château.

*Dimanche 18 Décembre, de 10h à 18h.

Rédigé le  2 déc. 2016 17:28  -  Lien permanent
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Une découverte extrêmement rare dans nos vignes...

Trouver, en flânant, une ammonite de cette qualité à proximité d'une de nos parcelles, a laissé Pierre-Louis médusé et fier. C'est toute l'âme de nos vins qui ressort à travers ce trésor du Kimméridgien. Minéralité rime avec beauté.

Ammonite Graverai IriusNom: Gravesia Irius
Etage: Kimméridgien supérieur (146 millions d'années)
Localité: Saint-Bris le Vineux (89)
Dimensions: Diamètre 22 cm / Epaisseur à l'ouverture 11 cm
Classification: Gravesia, descendent des Tolvericeras, qui sont des ammonites d'eaux profondes, "pour" coloniser les haut-fonds ouest-européens.
Genre à évolution rapide et courte durée de vie.
Rédigé le  24 nov. 2016 8:46  -  Lien permanent
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Résultat du 26ème Concours des vins du Grand Auxerrois

Grand AuxerroisLe samedi 5 novembre 2016 s’est tenu à Coulanges la Vineuse le 26ème Concours des vins du Vignoble du Grand Auxerrois.
Notre Domaine a été récompensé de deux médailles. La première en Bronze pour notre Bourgogne Côtes d'Auxerre Pinot Noir 2014.
La seconde en Argent pour notre Crémant de Bourgogne.
Il faut savoir que 54 maisons et domaines ont soumis aux 49 membres du jury pas moins de 169 échantillons. 
Seuls 54 ont été distingués cette année, dont 12 par une médaille d’or, 19 par une médaille d’argent et 23 par une médaille de bronze.

Rédigé le  18 nov. 2016 8:55  -  Lien permanent
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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l’enfant.

Vendre ou offrir à des mineurs de moins de dix-huit ans des boissons alcoolisées est interdit.