Bourgogne Blanc 2015
Un Chardonnay d'une grande pureté. Le nez, délicat, floral et exotique, est une invitation à mieux faire connaissance. La bouche ne déçoit pas : elle est souple, franche, dominée par les fruits mûrs et suffisamment tendue. Du plaisir à l'état pur avec ce magnifique Chardonnay 2015.
 Région: Bourgogne
Sous-région: Grand Auxerrois
Appellation: Bourgogne
Contenance: 750 ml
Volume d’alcool: 12,5 % vol.
Age des vignes: 25 ans
Classification: Appellation Régionale
Typologie du sol: Sol Kimméridgien ( Argilo-Calcaire)
Durée de garde: 3 à 5 ans
Cépage : Chardonnay
Vinification: Pressurage pneumatique, pas d'utilisation de levures éxogènes.
Elevage: 100% cuve inox
Commentaire de dégustation: Cette cuvée s'ouvre sur des notes d'agrumes, de poire, de fleurs blanches et d'amande. Elle se montre ronde, tendre et douce en bouche, relevée par une pointe minérale en finale. Un vin simple et harmonieux.
Plats d’accompagnement: Sa belle minéralité et sa franchise imposent des mets délicats, mais à texture moelleuse, comme les tourtes au poisson. Vous pouvez également le servir avec du poulet au citron, quenelles de brochet, terrine de saumon frais.
Température de service: 10 à 12°C
Récompenses :
Deux Etoiles au Guide Hachette des Vins 2018
Description de l’appellation: Appellation qui s'étend sur presque toute la superficie du vignoble régional : de l'Yonne et du Châtillonnais, au nord, au Mâconnais, au sud.
Situation Géographique : Situé sur la commune de Saint-Bris le Vineux, on retrouve nos parcelles en côteaux sur des sols kimméridgien. |
