Age des vignes : 47 ans
Typologie du sol : Sol Kimméridgien ( Argilo-Calcaire)
Durée de garde : 5 à 7 ans
Cépage : Chardonnay
Vinification : Pressurage pneumatique, pas d'utilisation de levures éxogènes, pas d'ajout d'enzymes.
Uniquement le travail des levures naturelles...
Elevage : 100% fûts de chêne (seulement 5% de fûts neufs) pendant 24 mois
Température de service : 10 à 12°C
Contenance : 750 ml
Volume d’alcool : 13 % vol
Récompenses :
Une étoile au Guide Hachette des vins 2019 (page 360)
Médaille d’OR « Concours des Grands Vins de France Mâcon » 2018
16 sur 20 Revue du Vin de France n°620 Avril 2018 page 105 : Article « La Bourgogne à prix abordables »
Guide Bettane & Desseauve 2018
15,5 sur 20 Revue du Vin de France n°602 Juin 2016
Guide des Vins Dussert Gerber 2019 (page 293)