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Bourgogne Côtes d'Auxerre Blanc Cuvée Marianne 2018

(Code: CB MB)
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14,50 EUR
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Bourgogne Côtes d'Auxerre Blanc Cuvée Marianne 2018


Cette Cuvée Marianne est issue de vieilles vignes ( 47 ans) sur des sols Kimméridgien, ce vin est élevé en fûts de chêne 12 mois afin de faire ressortir toute la concentration de ce sol à travers la richesse du cépage Chardonnay.


EN SAVOIR PLUS SUR CE VIN


description
situation géographique
commentaire dégustation
plats d'accompagnement

Age des vignes : 47 ans

Typologie du sol : Sol Kimméridgien ( Argilo-Calcaire)

Durée de garde : 5 à 7 ans

Cépage : Chardonnay

Vinification : Pressurage pneumatique, pas d'utilisation de levures éxogènes, pas d'ajout d'enzymes.

Uniquement le travail des levures naturelles...

Elevage : 100% fûts de chêne (seulement 5% de fûts neufs) pendant 12 mois

Température de service : 10 à 12°C

Contenance : 750 ml

Volume d’alcool : 13 % vol


Récompenses :

** Guide Hachette 2020 (page 355)

Guide Bettane & Desseauve 2020 (14 sur 20 ; page 323)

15 sur 20 « Bourgogne Aujourd’Hui Janvier 2020 » (N°150 ; page 39)

Finaliste du Trophée Jeunes Talents GJPV Bourgogne 2019

Médaille de Bronze « Concours du Grand Auxerrois » 2018

Sélectionné à la Cave de Prestige des Vins de Bourgogne


Région : Bourgogne

Sous-région : Grand Auxerrois

Appellation : Bourgogne 

Classification : Appellation Régionale

Situation Géographique : Situé sur la commune de Saint-Bris le Vineux, on retrouve nos parcelles en côteaux sur des sols kimméridgien.

Description de l’appellation : Appellation Régionale du vignoble Auxerrois, dans l'Yonne. Le nom de Côtes d'Auxerre ne peut être adjoint à celui de Bourgogne que pour les vins rouges, rosés et blancs produits à l'intérieur de l'aire délimitée de l'appellation.

Premier nez fruité très mûr où se mêlent la pêche, la figue et le pain d’épice. Après aération, l’aspect terroir ressort. La bouche est tendue, maritime avec une finale salivante. Boisé juste et bien marié. Plus on aère plus le vin devient frais.

Sa belle minéralité et sa franchise imposent des mets délicats, mais à texture moelleuse, comme les tourtes au poisson. Vous pouvez également le servir avec des poissons fins, de la charcuterie ou même du jambon "à la chablisienne".

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Avis clients
Shopping Satisfaction
 5/5
Excellent. S'accommode avec beaucoup de plats et également peut ouvrir le repas en apéritif.
Victor V.
Shopping Satisfaction
 5/5
Vin de caractère qui a une très bonne longueur en bouche...Je le recommande fortement.
Karen P.
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 5/5
On se régale avec !
Anne L.
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 5/5
Nous découvrons ce Côtes d'Auxerre avec grand plaisir...
Frédérique M.
Shopping Satisfaction
 5/5
Vin délicieux et d'un très bon rapport qualité/prix. Servi avec du gravdlax mais conviendrait pour tous plats de poisson.
MC B.
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 5/5
Une merveille !
Emmanuel C.