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Bourgogne Côtes d'Auxerre Rouge 2014

(Code: CR)

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Bourgogne Côtes d'Auxerre Rouge 2014

Bourgogne Côtes d'Auxerre Rouge 2014

 

Ce Pinot Noir sur nos terroirs septentrionaux vous comblera à travers sa fraîcheur et ses qualités aromatiques.

 

Bourgogne Côtes d'Auxerre Rouge 2014

Région : Bourgogne

 

Sous-région : Grand Auxerrois

 

Appellation : Bourgogne 

 

Contenance : 750 ml

 

Volume d’alcool : 13 % vol.

 

Age des vignes : 30 ans

 

Classification : Appellation Régionale

 

Typologie du sol :Sol Kimméridgien ( Argilo-Calcaire)

 

Durée de garde : 6 à 8 ans

 

Cépage : Pinot Noir

 

Vinification : Remontage et pigeage régulier, macération de 8 jours

 

Elevage : 20 % fûts de chêne 80 % cuve inox

 

Commentaire de dégustation : Belle robe d’un beau rouge profond. Nez fin et très fruité. Grande pureté aromatique, frais et riche. Notes épicées. Bel équilibre tannique.

 

Récompense : 

Médaille de Bronze « Concours du Grand Auxerrois » 2016 


 

 

 

Plats d’accompagnement : Ce vin plaisant et parfumé, plus velouté que charpenté, accompagne parfaitement un coq au vin et, pourquoi pas un lapin. Tout simplement ce Bourgogne Côtes d'Auxerre sera le compagnon idéal des plats d'été comme les barbecues, grillades et même paëlla.     

 

Température de service : 14 à 16°C

 

Description de l’appellation : Appellation Régionale du vignoble Auxerrois, dans l'Yonne. Le nom de Côtes d'Auxerre ne peut être adjoint à celui de Bourgogne que pour les vins rouges, rosés et blancs produits à l'intérieur de l'aire délimitée de l'appellation.

 

Situation Géographique : Situé sur la commune de Saint-Bris le Vineux, on retrouve nos parcelles en côteaux sur des sols kimméridgien.

Fiche Technique Bourgogne Côtes d'Auxerre Rouge 2014 à télécharger ici !

 

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