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Irancy Cuvée Marianne 2015

(Code: IR MB)
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17,00 EUR
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Irancy Cuvée Marianne 2015


La finesse et l'élégance sont de mises dans ce pur Pinot Noir issu de vieilles vignes élevé pendant 2 ans en fût de chêne.


EN SAVOIR PLUS SUR CE VIN


description
situation géographique
commentaire dégustation
plats d'accompagnement

Age des vignes : 40 ans

Typologie du sol : Sol Kimméridgien ( Argilo-Calcaire)

Durée de garde : 10 à 12 ans

Cépage : Pinot Noir

Vinification : Remontage et pigeage régulier, macération de 12 jours, pas d'utilisation de levures éxogènes, pas d'ajout d'enzymes.

Uniquement le travail des levures naturelles...

Elevage : 100% fûts de chêne (pas de fûts neufs) pendant 24 mois

Température de service : 14 à 16°C

Contenance : 750 ml

Volume d’alcool : 13 % vol

Région : Bourgogne

Sous-région : Grand Auxerrois

Appellation : Irancy

Classification : Appellation Village

Situation Géographique : Situé sur la commune d'Irancy, les parcelles sont en côteaux sur des sols kimméridgien (argilo-calcaire).

Description de l’appellation : Appellation communale du vignoble de l'Auxerrois, dans l'Yonne. Il s'agit d'un vin rouge issu du Pinot Noir. Sa particularité est de comporter de façon facultative (jusqu'à 10%), du césar, cépage traditionnel à Irancy. Le césar (environ 5 hectares sur l'aire d'appellation Irancy) aurait été apporté dans l'Yonne par les légions romaines.  Riche en tanins, coloré avec vigueur, il est en effet impérial et, offre à ce vin une personnalité intéressante pour l'amateur.

Beau nez mûr sur le fruit confit, mûre et cerise avec des notes épicées et boisées type café chocolat mais aussi la marque du terroir d’Irancy sur le sous-bois et le pruneau. La bouche est pleine avec des tannins ronds et souples.

Viandes rouges, gibiers mais surtout coq au vin trouvent dans l'Irancy Cuvée Marianne un compagnon idéal. Le plateau de fromages peut être composé de camembert, cantal, chaource, soumaintrain...   

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Avis clients
Shopping Satisfaction
 5/5
5/5.
Martine J.
Shopping Satisfaction
 4/5
QUE DU PLAISIR.
Eric g.
Shopping Satisfaction
 5/5
Pas encore goûté mais les précédentes années étaient très réussies et plaisantes J’apprecie La présence de César dans l’Irancy.
Jean P.
Shopping Satisfaction
 5/5
Un très bon vin, qui rencontre un grand succès; un étiquette créative et intéressante, très bon millésime; goût du terroir et finesse.
Philippe B.