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Ratafia de Bourgogne Blanc

Ratafia de Bourgogne Blanc

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Le Ratafia était éthymologiquement la boisson qu'on buvait après avoir ratifié un acte. Pourquoi ne pas étendre sa consommation à des plaisirs plus proches!!!

Commentaire

Plats d'accompagnement: A l'apéritif ou en accompagnement de dessert. Température de service: 10 à 12°C

Dégustation

Le marc de Bourgogne présent à l'attaque laisse sa place à la sucrosité mais aussi aux arômes de nos cépages blancs de Saint-Bris.
Millésime Non
Région Bourgogne
Sous région Grand Auxerrois
Appellation Non
Type de vin Tranquille
Vinification Non
Elevage 24 mois en fûts de chêne
Nom de la parcelle Non
Taille de la parcelle Non
Cépages Aligoté, Sauvignon blanc et Chardonnay
Age moyen des plants 30 ans
Typologie du sol Sol Kimméridgien (argilo-calcaire)
Volume d'alcool 17
Apogée prévue Non
Durée de garde Des mois, des années et plus encore…
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