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Saint-Bris Cuvée Marianne 2012

(Code: SB MB RVF)
Shopping Satisfaction
14,50 EUR
(-10,00%) 13,05 EUR

Saint-Bris Cuvée Marianne 2012

Vente exceptionnelle ! La Revue du Vin de France Spécial "Trésors à saisir en Bourgogne! "

Guillaume Baroin ( journaliste à la RVF) a dégusté à l'aveugle 255 cuvées bourguignonnes début Juin 2017 au Centre Interprofessionnel technique des vins de Bourgogne à Beaune.
125 crus qui partagent le goût de la maturité ont été sélectionnés. Notre Saint-Bris Cuvée Marianne 2012 en fait partie, mais attention il n'en n'y aura pas pour tout le monde...


Cette Cuvée Marianne est issue de vieilles vignes ( 45 ans) sur des types de sol aussi bien Portlandien que Kimméridgien. Nous avons voulu à travers cette cuvée associer l'exubérence du Portlandien et la concentration du Kimméridgien.


EN SAVOIR PLUS SUR CE VIN


description
situation géographique
commentaire dégustation
plats d'accompagnement

Age des vignes : 45 ans

Typologie du sol : Sol Portlandien & Kimméridgien

Durée de garde : 5 à 7 ans

Cépage : Sauvignon Blanc

Vinification : Pressurage pneumatique, pas d'utilisation de levures éxogènes, pas d'ajout d'enzymes.

Uniquement le travail des levures naturelles...

Elevage : 70% fûts de chêne et 30% cuve inox

Température de service : 10 à 12°C

Contenance : 750 ml

Volume d’alcool : 12,5 % vol


Récompenses : 

Sélectionné La Revue du Vin de France "Trésors à saisir en Bourgogne" (Septembre 2017 n°614) 16 sur 20

Médaille d’Or « Concours des Burgondia » 2015

16,5 sur 20 « Bourgogne Aujourd’hui Juin-Juillet 2013 » (n°112, page 25)

Médaille de Bronze « Concours du Grand Auxerrois » 2013

14 sur 20 Bettane & Desseauve 2015 (page 306)

Guide Dussert Gerber 2015 (page 352)

Guide Dussert Gerber 2016 (page 365)

Région : Bourgogne

Sous-région : Grand Auxerrois

Appellation : Saint-Bris

Classification : Appellation Village

Situation Géographique : Uniquement situé sur la commune de Saint-Bris le Vineux, nos parcelles se trouvent principalement sur plateaux avec exposition nord ce qui lui confère une maturité idéale pour son fruité.

Description de l’appellation : Appellation communale du vignoble de l'Auxerrois, cette appellation est réservé exclusivement aux vins blancs produits à l'intérieur de l'aire délimitée de l'appellation Saint-Bris. Elle a été créée par décret du 10 Janvier 2003 et remplace l'ancienne appellation Sauvignon de Saint-Bris. Ce cépage vigoureux donne des grappes compactes avec des baies petites et ovoïdes , d'un beau jaune d'or à maturité, à la pellicule épaisse et à la pulpe fondante.

Commentaire de dégustation de Guillaume Baroin ( Journaliste Revue du Vin de France) : Jaune doré fin au parfum de cédrat et de mandarine confite. Texture fraîche et croquante dispensant en fin de parcours la fleur de sel.

Avec des fruits de mer mais aussi des plats de poisson et particulièrement les assiettes nordiques. On peut aussi l'associer avec de la charcuteries fines. Absolument grandiose sur les fromages de chèvre. Il s'accorde aussi très bien avec les plats relevés d'épices comme le curry et le safran.   

Avis clients
Shopping Satisfaction
 5/5
16/20.
OLIVIER D.