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Saint-Bris Cuvée Marianne 2014

(Code: SB MB)
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14,00 EUR
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Saint-Bris Cuvée Marianne 2014

Cette Cuvée Marianne est issue de vieilles vignes ( 45 ans) sur des types de sol aussi bien Portlandien que Kimméridgien. Nous avons voulu à travers cette cuvée associer l'exubérence du Portlandien et la concentration du Kimméridgien.


EN SAVOIR PLUS SUR CE VIN


description
situation géographique
commentaire dégustation
plats d'accompagnement

Age des vignes : 45 ans

Typologie du sol : Sol Portlandien & Kimméridgien

Durée de garde : 5 à 7 ans

Cépage : Sauvignon Blanc

Vinification : Pressurage pneumatique, pas d'utilisation de levures éxogènes, pas d'ajout d'enzymes.

Uniquement le travail des levures naturelles...

Elevage : 70% fûts de chêne et 30% cuve inox

Température de service : 10 à 12°C

Contenance : 750 ml

Volume d’alcool : 12,5 % vol


Récompenses : 

15,5 sur 20 Revue du Vin de France n°592 Juin 2015

15 sur 20 « Bourgogne Aujourd’hui Mai-Juin 2016» (n°129 , p40)

Sélectionné par la Revue du Vin de France : Article « Les plus beaux vins de l’Yonne » n°607 Jan. 2017
Finaliste Trophée Jeunes Talents GJPV Bourgogne 2017


Région : Bourgogne

Sous-région : Grand Auxerrois

Appellation : Saint-Bris

Classification : Appellation Village

Situation Géographique : Uniquement situé sur la commune de Saint-Bris le Vineux, nos parcelles se trouvent principalement sur plateaux avec exposition nord ce qui lui confère une maturité idéale pour son fruité.

Description de l’appellation : Appellation communale du vignoble de l'Auxerrois, cette appellation est réservé exclusivement aux vins blancs produits à l'intérieur de l'aire délimitée de l'appellation Saint-Bris. Elle a été créée par décret du 10 Janvier 2003 et remplace l'ancienne appellation Sauvignon de Saint-Bris. Ce cépage vigoureux donne des grappes compactes avec des baies petites et ovoïdes , d'un beau jaune d'or à maturité, à la pellicule épaisse et à la pulpe fondante.

Notes d'agrumes et de gelées de cassis en premier nez puis, le nez devient plus complexes avec des notes fraîches de pierre et d'encens. La bouche est délicate et très fruitée acidulée rappelant la groseille.

Avec des fruits de mer mais aussi des plats de poisson et particulièrement les assiettes nordiques. On peut aussi l'associer avec de la charcuteries fines. Absolument grandiose sur les fromages de chèvre. Il s'accorde aussi très bien avec les plats relevés d'épices comme le curry et le safran.   

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9,77 EUR
Avis clients
Shopping Satisfaction
 5/5
La note parle d'elle même !
Daniel P.
Shopping Satisfaction
 1/5
Super!
Ludovic D.
Shopping Satisfaction
 5/5
Avions dégusté le blanc 2012 qui nous a beaucoup plu. Pas déçu de l année 2013.
Patrick L.
Shopping Satisfaction
 5/5
Qualité constante attendue. Les bouteilles sont pour l.instant au repos.
Georges P.