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Saint-Bris Cuvée Marianne 2014

(Code: SB MB)

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Saint-Bris Cuvée Marianne 2014

Saint-Bris Cuvée Marianne 2014

 

Cette Cuvée Marianne est issue de vieilles vignes ( 45 ans) sur des types de sol aussi bien Portlandien que Kimméridgien. Nous avons voulu à travers cette cuvée associer l'exubérence du Portlandien et la concentration du Kimméridgien.

 

Saint-Bris Cuvée Marianne 2012Région : Bourgogne

 

Sous-région : Grand Auxerrois

 

Appellation : Saint-Bris

 

Contenance : 750 ml

 

Volume d’alcool : 12.5 % vol.

 

Age des vignes : 45 ans

 

Classification : Appellation Village

 

Typologie du sol :Sol Portlandien et Kimméridgien

 

Durée de garde : 4 à 5 ans

 

Cépage : Sauvignon Blanc 

 

Vinification :Pressurage pneumatique, pas d'utilisation de levures éxogènes.

 

Elevage : 70% fûts de chêne et 30% cuve inox

 

Commentaire de dégustation : Notes d'agrumes et de gelées de cassis en premier nez puis, le nez devient plus complexes avec des notes fraîches de pierre et d'encens. La bouche est délicate et très fruitée acidulée rappelant la groseille.

 

Récompenses :  

15,5 sur 20 Revue du Vin de France n°592 Juin 2015

15 sur 20 « Bourgogne Aujourd’hui Mai-Juin 2016» (n°129 , p40)

Sélectionné par la Revue du Vin de France : Article « Les plus beaux vins de l’Yonne » n°607 Jan. 2017

 

 

Plats d’accompagnement : Avec des fruits de mer mais aussi des plats de poisson et particulièrement les assiettes nordiques. On peut aussi l'associer avec de la charcuteries fines. Absolument grandiose sur les fromages de chèvre. Il s'accorde aussi très bien avec les plats relevés d'épices comme le curry et le safran.      

 

Température de service : 10 à 12°C

 

Description de l’appellation : Appellation communale du vignoble de l'Auxerrois, cette appellation est réservé exclusivement aux vins blancs produits à l'intérieur de l'aire délimitée de l'appellation Saint-Bris. Elle a été créée par décret du 10 Janvier 2003 et remplace l'ancienne appellation Sauvignon de Saint-Bris. Ce cépage vigoureux donne des grappes compactes avec des baies petites et ovoïdes , d'un beau jaune d'or à maturité, à la pellicule épaisse et à la pulpe fondante.

 

Situation Géographique : Uniquement situé sur la commune de Saint-Bris le Vineux, nos parcelles se trouvent  sur plateaux ( sol Portlandien) et sur les côteaux ( sol Kimméridgien).

 

Fiche Technique Saint-Bris Cuvée Marianne 2014 à télécharger ici !

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10,00 EUR
Avis clients
 5/5
La note parle d'elle même !
 1/5
Super!
 5/5
Avions dégusté le blanc 2012 qui nous a beaucoup plu. Pas déçu de l année 2013.
 5/5
Qualité constante attendue. Les bouteilles sont pour l.instant au repos.
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