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Vieux Marc de Bourgogne "Hors d'âge"

(Code: VXM)

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Vieux Marc de Bourgogne "Hors d'âge"

Vieux Marc de Bourgogne "Hors d'âge" (15 ans)

 

Même si les alcools ne sont plus une priorité. Pourquoi se priver de ce digestif authentique qui clôturera dignement vos soirées!!!

 

Vieux Marc de Bourgogne - Domaine BersanRégion : Bourgogne

 

Sous-région : Grand Auxerrois

 

Contenance : 750 ml

 

Volume d’alcool : 47 % vol.

 

Age des vignes : 30 ans

 

Typologie du sol :Sol Kimméridgien ( Argilo-Calcaire)

 

Durée de garde : Des mois, des années et plus encore…

 

Cépage : Aligoté, Sauvignon, Chardonnay et Pinot Noir

 

Elevage: 15 ans en fûts de chêne

 

Commentaire de dégustation: Notre Vieux Marc de Bourgogne "Hors d'âge" présente une jolie robe jaune ambrée et brillante. Son nez, fruité et complexe, marie des arômes d’écorce d'orange et de framboise avec des notes de bois ciré et de résine de pin.

Son élevage en fut lui confère une trame caractéristique, alliant fumé, vanille et caramel. En bouche, il est rond et très agréable. Son long élevage a fait fondre la sensation d’alcool et apporte de la souplesse à notre digestif local.

 

 

Plats d’accompagnement : En digestif..

 

Température de service : entre 10 et 12 °C.

 

Description de l’appellation : Distillation de vin de l'Auxerrois. La distillation des marcs des vins de Bourgogne est une tradition qui date du 17e siècle. Aujourd’hui, ils sont produits dans toute la région et sont issus d’une grande diversité de cépages et de vinifications.


 

 

Situation Géographique : Situé sur la commune de Saint-Bris le Vineux, on retrouve nos parcelles en côteaux sur des sols kimméridgien et en plateaux sur des sols portlandien.

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