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Bourgogne Côtes d'Auxerre Rosé 2022

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En été entre amis ou pour un repas "en plat unique" n'hésitez pas... Notre Bourgogne Côtes d'Auxerre Rosé est incontournable.

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Bourgogne Côtes d'Auxerre Rosé 202
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En été entre amis ou pour un repas "en plat unique" n'hésitez pas... Notre Bourgogne Côtes d'Auxerre Rosé est incontournable.

 

DESCRIPTION

 

Age des vignes : 30 ans

Typologie du sol : Sol Kimméridgien ( Argilo-Calcaire)

Durée de garde : 3 à 4 ans

Cépage : Pinot Noir

Vinification : 100% jus de saignée, pas d'utilisation de levures éxogènes, pas d'ajout d'enzymes.

Uniquement le travail des levures naturelles...

Elevage : 100 % cuve inox

Température de service : 10 à 12°C

Contenance : 750 ml

Volume d’alcool : 13 % vol

 

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SITUATION GEOGRAPHIQUE

 

Région : Bourgogne

Sous-région : Grand Auxerrois

Appellation : Bourgogne 

Classification : Appellation Régionale

Situation Géographique : Situé sur la commune de Saint-Bris le Vineux, on retrouve nos parcelles en côteaux sur des sols kimméridgien.

Description de l’appellation : Appellation Régionale du vignoble Auxerrois, dans l'Yonne. Le nom de Côtes d'Auxerre ne peut être adjoint à celui de Bourgogne que pour les vins rouges, rosés et blancs produits à l'intérieur de l'aire délimitée de l'appellation.

 

 

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COMMENTAIRES DE DEGUSTATION

 

Il présente une couleur profonde avec un nez tout en fruit. Mais le fruit et les nuances briochées agrémentent la bouche riche et vineuse.

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ACCORDS METS ET VIN

 

Notre Bourgogne Côtes d'Auxerre Rosé sera le compagnon idéal des plats d'été comme les barbecues, grillades et même paëlla. Ou tout simplement à l'apéritif !

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