Age des vignes : 50 ans
Typologie du sol : Sol Kimméridgien ( Argilo-Calcaire)
Durée de garde : 5 à 7 ans
Cépage : Chardonnay
Vinification : Pressurage pneumatique, pas d'utilisation de levures éxogènes, pas d'ajout d'enzymes.
Uniquement le travail des levures naturelles...
Vinification : 100% fûts de chêne
Température de service : 10 à 12°C
Contenance : 750 ml
Volume d’alcool : 12,5 % vol