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Crémant de Bourgogne

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Crémant de Bourgogne

 

The assembly is interesting but the unique grape variety of Pinot Noir proves its value to this sparkling finesse and freshness.

 

Crémant de BourgogneRegion : Bourgogne

 

Sub-region : Grand Auxerrois

 

Appellation : Crémant de Bourgogne

 

Capacity : 750 ml

 

Alcohol volume : 13 % vol.

 

Age of the vines : 30 years old

 

Classification : Appellation Crémant de Bourgogne Contrôlée

 

Type of soil : Kimmeridgian soil ( Clay & Limestone)

 

Ageing potential : 2 years

 

Grape variety : Pinot Noir

 

Vinification : 100% Stainless steel vat 

Maturing in lath : 18 months

 

 

Tasting notes : It is a youthful wine, daring. All helps to emphasize its freshness, vivacity. Our Crémant de Bourgogne retains a lively and sliced character. This vivacity transforms smoothly and makes way for a new flavor: sweetness.

 

 

 

Award : Une étoile au Guide Hachette des vins 2012 ( Commentaire du guide page 416 : La vigne est très ancienne à Saint-Bris le Vineux. Le calcutaire général de l'Yonne, daté de 1180, en fait état. Pierre-Louis et Jean-François Bersan, sont sensibles à cette histoire vineuse et à l'authenticité si particulière des terroirs de l'Auxerrois. Ils proposent ici un crémant qu'un dégustateur, séduit par l'intensité d'un bouquet mûr (pomme cuite) et brioché, qualifie de "vin atypique à réserver à un public de connaisseur". Et il est vrai que ce crémant vineux (fruits à l'alcool) et miellé en bouche se présente comme un ambassadeur aussi original qu'attrayant des effervescences bourguignonnes.)

 

Best served with Simply in just aperitif or with a light dessert (without chocolate).

 

Best served between : 6 to 8 °C

 

Geographic location : Saint-Bris le Vineux

Fiche Technique Crémant de Bourgogne à Télécharger ici !

 

 

 

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