Bienvenue au domaine Pierre-Louis et Jean-François Bersan ...
Issus d’une famille de vignerons depuis le XVème siècle (1453) Jean-François et Pierre-Louis perpétuent cette tradition du respect du produit à travers le respect de leurs terroirs.
Les évolutions technologiques ont vite été intégrées au process pour exploiter au mieux le potentiel de leurs 20 hectares de vigne.
La totalité de la récolte est vinifiée dans un chai moderne alliant l’hygiène et la précision du travail. Les matériaux utilisés sont l’acier inoxydable pour les vinifications et le fût de chêne pour l’élevage des cuvées à fort potentiel.
Les vins une fois embouteillés sont entreposés pour le vieillissement dans le centre du village dans des caves voûtées des XI et XIIème siècles.
Le réseau labyrinthique représente une grande attraction touristique pour le village et la région.
L’ensemble des cépages bourguignons est présent sur Saint-Bris. Jean-François et Pierre-Louis cultivent une superficie de 13 ha de blancs et 7 ha de rouges.
Dernières actualités
Vignobles et découvertes
21 mai 2013 14:00:00
En ce début de saison touristique, le vignoble de l'Auxerrois rejoint son homologue de Chablis avec l'obtention du label "Vignoble et Découverte".
Cette mise en commun des offres autour de l'oeno-tourisme doit être le départ d'une réflexion collective sur les atouts de notre Auxerrois méconnus ou mal connus. Sachons déguster avec modération mais profiter des caves, sites, restaurants au maximum.
