Bienvenue au domaine Pierre-Louis et Jean-François Bersan ...
Issus d’une famille de vignerons depuis le XVème siècle (1453) Jean-François et Pierre-Louis perpétuent cette tradition du respect du produit à travers le respect de leurs terroirs.
Les évolutions technologiques ont vite été intégrées au process pour exploiter au mieux le potentiel de leurs 20 hectares de vigne.
La totalité de la récolte est vinifiée dans un chai moderne alliant l’hygiène et la précision du travail. Les matériaux utilisés sont l’acier inoxydable pour les vinifications et le fût de chêne pour l’élevage des cuvées à fort potentiel.
Les vins une fois embouteillés sont entreposés pour le vieillissement dans le centre du village dans des caves voûtées des XI et XIIème siècles.
Le réseau labyrinthique représente une grande attraction touristique pour le village et la région.
L’ensemble des cépages bourguignons est présent sur Saint-Bris. Jean-François et Pierre-Louis cultivent une superficie de 13 ha de blancs et 7 ha de rouges.
Dernières actualités
Sélection Bourgogne Aujourd'hui
23 avr. 2012 12:00:00
Pour la sortie du « Spécial vins de l’Yonne » du magazine des mois d’Avril-Mai, le comité de sélection a distingué 2 des vins de notre Domaine.
Une citation pour le Bourgogne Côtes d’Auxerre Rouge 2010 à 14,5 et une belle note de 17,5 pour le Saint-Bris 2010 « Cuvée Marianne » (2ème meilleure note de toute la dégustation sur 171 vins en présence) « un vin tout en finesse et subtilité, la bouche est élégante, avec des arômes de fruits blancs et beaucoup de noblesse)). Tels sont les termes de l’article.
Deux autres vins sont « sélectionnés » mais non « cités » avec notre Chablis 2010 sur la note de 14 et notre Saint-Bris 2010 à 13,5.
